｜美食｜新北樹林 〔BLUE HOUSE〕超好吃的松露百菇義大利麵就在這兒！（附MENU)

其實BLUE HOUSE大約吃過200回了，想寫過無數次要寫食記；總算在居米哥這次的拍攝順便記錄一下我最愛的義大利麵店BLUE HOUSE創義料理

就分成上下集，上集介紹店內的義大利麵，下集就來突擊一下BLUE HOUSE的廚房溜XD

因為就住在BLUE HOUSE附近，而且因為松露百菇和白酒蛤蠣義大利麵真的太好吃

高峰期我跟居米哥一週吃個三四次，真的！不誇張，吃到店員暱稱我們是蛤哥跟百菇妹😂

在BLUE HOUSE吃飯就像回家一樣，店內空間雖然不大，但木質色調的家具、粉藍色的牆面及燈飾，整體色調搭配的很和諧、很溫暖

很適合家庭聚餐、或是三五好友下班後的閒話家常

也可以像我時不是就去吃一下，每天都歡迎你回家！

MENU

（可以點圖放大）
*2019年更換了新菜單，沒有漲價而且菜色更多元

點餐方式

平日一～五皆可免費升級套餐，附湯/沙拉＋飲料

週日則為單點，可選擇A、B套餐

雖然去過很多次，但也還沒道吃遍菜單的程度，不過還是就我們吃過的來分享一下心得摟！

*部分照片取自Blue House Facebook (click!)

清炒系列

清炒系列就是以橄欖油為基底，搭配蒜片、松子、橄欖、九層塔等佐料下去爆炒而且BLUE HOUSE使用的都是天使細麵，比一般的直麵更細，更有味道。

喜歡很清淡或素食的人可以嘗試田園蔬菜義大利麵，跟其他的清炒系列比起來，算是最清淡的一道，雖然清淡也沒有太多的佐料，但清炒的香氣依然不減呀～

蛤哥最愛 白酒蛤蠣義大利麵 也是我心中的經典

白酒與鮮甜蛤蠣一直都是完美的組合，搭配著松子、蒜片、九層塔一起炒真的無敵；尤其是松子，因為是在坊間義大利麵店比較少看到的食材，而且提味效果很棒。

如果敢吃辣，很建議可以加辣，那樣的滋味會更棒。BLUE HOUSE使用的是乾辣椒，所以辣度不會太辣。居米哥的隱藏點法就是：白酒蛤蠣汁多大辣!

蒜味椒香義大利麵

以九層塔、松子等香料爆炒，算是非常清爽的一道，但又會比田園蔬菜義大利麵的味道更濃郁一些。

BTW，我私心很愛松子的味道，更喜歡他在和清爽的佐料拌炒著義大利麵

辣炒松坂豬義大利麵

這算是近三年的新菜色，也是新的熱門義大利麵
切得薄薄的、慢火煎得酥脆的松坂豬，搭配著是蒜味椒香義大利麵

酥脆的豬肉吃起來非常滿足！

奶油系列

奶油系列我的第一名就是 松露百菇義大利麵/飯 

松露的香氣有股貴氣感，搭配奶油白醬很濃郁、很香、很幸福!

所以松露百菇是我在義大利麵店經常愛點的一道餐點，不過BLUE HOUSE的松露百菇真的是我吃過最好吃的，他的松露很多，每一口都能有滿滿的松露香氣!無論是飯和麵都非常好吃!

另外，還想題外話(邀功)一下，我這奧客在以前菜單只有松露百菇義大利麵的時候，一直詢問老闆「松露百菇可以做飯嗎？」，沒想到它現在終於在菜單上卡位了😏 （得意臉

兼具香氣和口感的 鮮蝦明太子義大利麵

女孩熱愛的餐點中，前幾名一定有明太子系列，一整條的明太子，一樣搭配著濃郁的白醬，天使細麵真的讓每一口都有醬汁，麵條上包覆著明太子，在嘴裡逼逼啵啵!

青醬系列

青醬是我比較慢開始嘗試的，因為開始戒斷小麥之後，飯類的選項讓我自然的接觸了青醬系列，沒想到一樣讓我非常喜歡!(照片之後再補上)

青醬雞肉義大利麵/飯

BLUE HOUSE的雞肉是雞胸肉，但非常嫩!製作的過程中還以使用白酒稍微醃製，所以會有淡淡的白酒香氣，也讓雞胸肉增添了不少滋味。他們的青醬是自製的，和一般市售的不太一樣，感覺更濃郁、也多了自製的那種樸實感，很喜歡他吃起來像切得很細很細的那種蔬菜口感。

青醬海鮮義大利麵/飯

一樣市自製的青醬，搭配海鮮拌炒，會比青醬雞肉更多了許多鮮甜。

披薩

BLUE HOUSE的披薩屬於手工薄餅的披薩，喜歡薄皮的人們絕對不要錯過惹！微微酥脆又有嚼勁，帶有麥類的香氣，真心喜翻手工披薩

奶油黑松露醬雞肉披薩

也是近期的新菜色，沒想到松露和披薩搭在一起也很好吃

黑松露搭配起司醬，裡面還有一點檸檬的香氣，讓起司醬不會太膩

雞肉嫩嫩的，搭配醬汁和酥脆的薄餅皮，也是無敵幸福的選項阿！

蘿蔓佐鮭魚起司醬披薩

對於喜歡起司的人來說這就是必點了！超濃的起司醬汁，搭配鮭魚和滿滿生菜，不會太膩，反而有種清爽的感覺。

其實BLUE HOUSE很多道都很推薦，最推薦大家一起去共食，因為每樣都可以吃到一點，感受每一道的不同的味道、口感還有幸福感!

若認真翻一遍內文，會發現少了經典的茄汁系列。因為茄汁確實是我比較少點的系列，一來是我本身不太愛吃番茄醬XD二來是番茄其實是寒性食材，所以我通常比較少吃。不過，超推薦BLUE HOUSE的蕃茄海鮮清湯，是非常值得讚賞的一道清湯!

經常串門子的小tips ➜因為番茄湯一直慢慢燉，晚上的番茄湯通常會比較酸一些些，想喝濃郁又帶有點酸味的番茄清湯可以晚上再去～

店家資訊

BLUE HOUSE

住址：新北市樹林區長壽街15-9號（近樹林火車站）

電話：02-26819980（接受電話訂位）

facebook：Blue House (click!)

murmur

這間真的是我跟居米的愛店，閒來沒事就要去串門子，也常推薦給周圍的好友，雖然大家愛吃的不太一樣，不過大家對BLUE HOUSE的評價都很不錯，尤其是醬汁的部分。

2017/08

不過最近最了急慢性過敏原檢測，發現自己對雞蛋、牛奶、小麥這類都慢性過敏，等於把BLUE HOUSE從我生活中抽走，好吧!我真心覺得很難過

只好明天去BLUE HOUSE吃沙拉😭

2019/07

更新了一些資訊，把一週一次的飲食小麥的機會就放在BLUE HOUSE，還是可以看得出我的他的愛。雖然我最近常吃的已經從百菇義大利麵變成青醬雞肉飯。

如果來樹林，絕對不要錯過好吃BLUE HOUSE～✋